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Die Speisekarte

Genießen Sie rustikal-leckere Gerichte aus garantiert knackfrischen Zutaten. In ureigener, gediegender Atmosphäre entspannen ... und ein frischgezapftes, herrlich herbes Härke Pils rundet dieses Erlebnis ab!

Stärkung am Mittag: Von Montag bis Freitag kehren Sie mittags im Härkeausschank ein - ein abwechslungsreich gedeckter Mittagstisch erwartet Sie. Wir wechseln täglich unsere Mittagsgedecke

Aktuelle Saisonkarte: Sie bekommen im Härkeausschank auch jahreszeitlich passende, abwechselungsreich-schmackhafte Gerichte von der Speisekarte der Saison

Zur abendlichen Runde: Am Abend erwartet Sie der Härkeausschank mit urtypisch-rustikalen Gerichten, frisch serviert. Dazu ein herrlich herbes Härke Pils? Unsere Getränkekarte läßt keine Wünsche offen. Zur Speisekarte

Stets willkommen: Ihre besonderen Wünsche! Ein belegtes Brot, "Fingerfood" für die Bierrunde, kleinere oder größere Portionen? Gern, denn wir sind stets flexibel und machen alles möglich, was die Küche hergibt.

Härkeausschank Mittagsangebot 

Täglich von 11.30 bis 15.00 Uhr ausgenommen Samstag
vom 18. Juni bis 29. Juni 2018
 
Montag
18.06.18
Hackbraten "Italia"in Rotweinjus mit Oliven und getrockneten Tomaten,
dazu Kräuterrisotto
8,90 EUR
Dienstag
19.06.18
Schweineschnitzelmit Waldpilzen in Specksauce, Kartoffelkroketten9,80 EUR
Mittwoch
20.06.18
Bunte Blattsalatemit gebratenem Rotbarbenfilet, Spargel, Tomaten,
Joghurtdressing und Baguette
9,50 EUR
Donnerstag
21.06.18
Schweinerückensteakmit cremigen Spargelgemüse
und Petersilienkartoffeln
9,90 EUR
Freitag
22.06.18
Zanderfiletauf Krustentiersauce, frischer Blattspinat
und neuen Kartoffeln
9,90 EUR
 
Montag
25.06.18
Marinierte Rippchenmit Steaksauce, würzigen Kartoffelecken
und Krautsalat
8,40 EUR
Dienstag
26.06.18
Geschmorte Ochsenbäckchenin Rotweinjus, Marktgemüse
und Kartoffeln
11,50 EUR
Mittwoch
27.06.18
Putenleber "Berliner Art"mit geschmorten Zwiebeln und Äpfeln,
dazu Kartoffelstampf
7,90 EUR
Donnerstag
28.06.18
Kasselernackensteakmit grober Senfsauce, Sauerkraut
und Bratkartoffeln
8,90 EUR
Freitag
29.06.18
Backfischfiletmit hausgemachter Remouladensauce
und warmen Kartoffel-Specksalat
7,90 EUR
 

Alle Preise inklusive Bedienung und gesetzlicher Mehrwertsteuer
Neue Mittagskarte erscheint Montag, den 02. Juli 2018

Unsere aktuelle Saisonkarte 

Jahreszeitlich passende, abwechselungsreich-schmackhafte Gerichte finden Sie regelmäßig im Härkeausschank auf der besonderen Speisekarte der Saison.

“Spargel” & “Erdbeer” - Schlemmerwochen


Spargelcremesuppe
 

4,50 EUR


Bunte Blattsalate mit Spargel und Erdbeeren

12,50 EUR

sowie marinierten Streifen vom Rind


“Spargeltoast” mit rohem Schinken

10,80 EUR

und Sc. Hollandaise gratiniert


Ein Pfund frischer, heimischer Stangenspargel

12,50 EUR

mit neuen Kartoffeln,

zerlassener Butter und Sc. Hollandaise


dazu empfehlen wir Ihnen:


gekochten Hinterschinken

3,90 EUR

Geräucherter Kernschinken

5,80 EUR

Luftgetrockneter Schinkenspeck

5,60 EUR

Schnitzel vom Schwein

6,50 EUR

Rumpsteak

11,80 EUR

Schweinemedaillons

9,50 EUR

oder gebratene Filets von der Rotbarbe
 

11,90 EUR


Portion frische Erdbeeren

4,90 EUR

mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne


Frische Erdbeeren mit Sahne
 

4,40 EUR

Unsere Weinempfehlung:


Pinot Grigio "921" Collevento IGT, Italien, 2016, trocken


Strohgelbe Farbe, angenehmes und feines Bukett, perfekt zum Spargel


Glas 0,2 l
 

4,80 EUR


Alle Preise inklusive Bedienung und gesetzlicher Mehrwertsteuer

Wir richten Ihre private Feier aus: Was ist schöner als Geburtstage, Jubiläen, Familien- oder andere Festlichkeiten in stilvoller urtypischer Atmoshäre und perfekt bewirtet zu begehen? Wir unterbreiten Ihnen gern ein individuelles Angebot.

Härkeausschank Speisen 

Eine feine Auswahl der von uns servierten Speisen finden Sie hier. Die kompletten Karte können sie unten herunterladen.

Suppen

Pikante Gulaschsuppe4,30 €
Tomatensuppemit Basilikum und Crème frâiche4,20 €

Vorspeisen

„Bruschetta orginale“Geröstetes Baguette mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum 4,70 €
„Ausschankbrot“Frisches Baguette mit Knoblauch-Kräuterdip 3,10 €

Salate

Salat „Ausschank“Bunte Blattsalate mit frischen Früchten, gebratenen Hähnchenbruststreifen und gerösteten Pinienkernen 9,90 €
„Thunfischsalat“Bunte Blattsalate mit Thunfisch, Tomaten, roten Zwiebeln und Oliven 9,80 €
Marinierte Blattsalatemit gebratenen Schweinefiletstreifen, Zuckerschoten und Champignons 9,90 €
Salate der Saisonmit gebratenem Pangasiusfilet und Sylter Dressing 9,90 €
Gemischter Salatteller mit Sprossen und KernenKlein
Groß
 
3,20 €
5,30 €

Zu allen oben genannten Suppen und Salaten reichen wir Baguette. Die Salate servieren wir mit Balsamicodressing, oder auf Wunsch mit Sylter Dressing oder Essig und Öl zum selber marinieren.

Fleisch

Drei Schweinefiletmedaillonsin Pfeffersauce mit Butterbohnen und Kartoffelkroketten 15,90 €
Putenbrust vom Grillmit Tomaten und Mozzarella überbacken auf Tomaten-Basilikumsauce, dazu Butterreis und Salat 13,90 €
„Brauersteak“Rumpsteak 300g vom Grill auf geröstetem Brot mit Champignon-Zwiebelgemüse, Kräuterbutter und Salatteller 23,90 €
„Härketeller“der Klassiker - drei Steaks vom Rind, Schwein und von der Pute, gebratener Speck, Sc. Hollandaise, dazu Marktgemüse und Bratkartoffeln 15,90 €
„Cordon Bleu“mit Schinken und Käse gefülltes Schweinelachsschnitzel auf Sc. Hollandaise, dazu Salatteller und Beilage nach Wahl 13,50 €
Gebratenes Hähnchenbrustfiletauf gegrilltem Gemüse, dazu Kartoffelecken 12,90 €

Steaks vom Lavastein-Grill

Rib Eye Steakmarmoriert und sehr saftig
200g
250g
 
 
18,50 €
21,90 €
Rumpsteakaußen mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm
200g
250g
 
 
18,50 €
21,90 €
Putensteakmager und zart
200g
250g
 
 
13,80 €
15,90 €
Schweinerückensteakvom niedersächsischen Schwein
200g
250g
 
 
13,90 €
15,90 €

Zu allen Steaks erhalten Sie einen gemischten Salatteller, Baked Potato mit Sour Cream, Steaksauce und Kräuterbutter

Bei diesen Grammangaben handelt es sich stets um das Rohgewicht

Schnitzel

TomatenschnitzelSchweineschnitzel mit frischen Tomaten, Kräutern und Käse überbacken auf Tomatensauce 11,90 €
Vegetarisches TomatenschnitzelValess-Schnitzel mit frischen Tomaten, Kräutern und Edamer überbacken auf Tomatensauce 11,90 €
SpeckschnitzelSchweineschnitzel im Speckmantel gebraten mit würziger Biersauce 11,90 €
JägerschnitzelSchweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce 11,90 €
Chili-SchnitzelScharf, Schweineschnitzel mit Chilis und Maisgrieß paniert, dazu Salsasauce 11,90 €
MöhrenschnitzelSchweineschnitzel mit Möhren paniert in Orangen-Pfeffersauce 11,90 €

Zu allen Schnitzeln servieren wir Ihnen einen Salatteller, und nach Wahl: Röstkartoffeln, Pommes Frites, würzige Kartoffelecken oder Kartoffelkroketten

Fisch

Gegrilltes Zanderfiletmit Tomaten-Speckbutter, Petersilienkartoffeln und einem Salatteller 15,90 €
Gebratenes Pangasiusfiletmit zerlassener Butter, gegrilltem Gemüse und Salzkartoffeln 13,50 €
Matjes „Hausfrauen Art“drei Matjesfilets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken in Sahnesauce, dazu Petersilienkartoffeln 9,50 €

Deftiges und andere Kleinigkeiten

"Strammer Zapfer"Bauernbrot mit Landschinken und drei Spiegeleiern 6,90 €
Große Portion Bratkartoffelnmit drei Spiegeleiern und Gewürzgurke 7,20 €
Sechs Nürnberger Rostbratwürstchenauf kräftigem Sauerkraut mit Bratkartoffeln 7,90 €
Blumenkohl-Käsemedaillonim Knuspermantel gebacken mit Sc. Hollandaise auf einem Salatbeet 6,90 €
Currywurstmit Brot
mit Kartoffelsalat
mit Pommes Frites
mit Kartoffelecken
mit Bratkartoffeln
 
3,70 €
5,50 €
5,90 €
6,00 €
6,30 €
Currywurst "XXL"400g, mit Beilage nach Wahl 8,90 €
„Bierkutscher“saftiges Schweineschnitzel auf Brot mit gebratener Tomate und einem Spiegelei 9,90 €
Hausgemachtes Sauerfleischmit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gewürzgurke 8,70 €
"Pfannen-Gyros"mit Tzaziki, Pommes Frites und Krautsalat 9,50 €
"Gröpern Toast"zwei Schweinesteaks auf Toast mit Champignon-Zwiebelgemüse, schmelzender Kräuterbutter und Salatbeilage 9,90 €
„Braumeisters Frühstück“zwei Bratheringe mit eingelegten roten Zwiebeln, dazu Röstkartoffeln mit Speck 8,90 €
Gebackener Camembertmit Wildpreiselbeeren und Toast 6,20 €
Alaska-Seelachsfiletim Backteig mit Kartoffelsalat und hausgemachter Remouladensauce 8,90 €

Ofenkartoffel

Ofenkartoffelgefüllt mit Knoblauch-Dip
gefüllt mit Tzaziki, Tomaten und frischen Kräutern
gefüllt mit gebratenen Putenbruststreifen, Äpfeln und Schmand
gefüllt mit Matjesstreifen und Kräuterquark
 
4,10 €
4,90 €
7,40 €
6,90 €

 
Alle Preise inkl. Bedienung und ges. Mwst. - Irrtümer vorbehalten

Zusatzstoffe: Currywurst (Nitratpökelsalz), Edamer (Nitrat, Carotin), Räucherspeck (E250, E300, E301)

Kinderteller stellen wir gern nach Ihren Wünschen zusammen!

Download der Speisekarte (PDF) 

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Der Härkeausschank in Peine

Härkeausschank · 31224 Peine · Gröpern 5-6
Tel. (05171)6306 · Fax (05171)48414 · info@haerke-ausschank.de
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